Ручной сбор с предгорий Алтая, 1 850 м над уровнем моря. Насыщенный, чуть дымный аромат с нотами мяты и сосновой смолы.
720 ₽Высокогорный чабрец отличается повышенной концентрацией эфирных масел — из-за резких перепадов температуры и короткого вегетационного периода растение вкладывает больше ароматических веществ в зелёную массу. В чашке это читается как плотный, тёплый, почти смолистый вкус с лёгкой мятной свежестью в послевкусии.
Мы собираем чабрец в конце июня, когда у него максимум эфирного масла, и сушим на стеллажах в прохладной сушильне, не выше 32 °C, 4–5 дней. После сушки лист не трём — сохраняем в естественной форме.
